¿Qué productos consumías diez años atrás? ¿Qué productos consumís hoy? Sin dudas, nuestra conducta como consumidores va cambiando y los productos y el mercado también. Vale preguntarse a qué responden esos cambios. Sospecho que la información y la ciencia tienen mucho que ver. Estuve hablando con Valentín Suarez Duek, emprendedor mendocino, quien lleva adelante, junto a su equipo y por quinta vez, la Expo Mundo Natural. Pudimos analizar los mitos alrededor de los productos orgánicos y las expectativas que tenemos como consumidores en relación con aquellos productos ultraprocesados. Además, nos preguntamos si todo lo que es orgánico es bueno y de calidad.
De tal Historia tal astilla
En la conversación que pude tener con Valentín sentí curiosidad por su historia y motivación. No pude evitar preguntarle cómo es que él fue transformando su forma de alimentación y otros hábitos en su vida. Todo empezó con un libro. Es decir, todo comenzó con información y luego su deseo de pasar por el cuerpo lo aprendido.
No solo se trata de informarse, también de probar qué hábitos y productos nos hacen bien, a nosotros y al futuro colectivo. Así es que Valen me contó cómo después sé sostener una alimentación vegetariana unos años, probó otra forma de alimentarse. Pudo entender que no hay una única manera de alimentarse, de producir, de consumir. No hay una única forma de vivir.
Toda esta experiencia, la cual empezó hace más de 10 años, lo motivó a querer compartir y difundirinformación y productos alineados con un consumo más consciente. Y aquí quiero recalcar algo: digo más conscientes porque, no se trataba ni se trata en la actualidad de alinear con lo que Valentín piensa, consume o produce. Si no que dentro del “mundo” saludable, orgánico, natural, etcétera están incluidas muchas preferencias, tales como vegetarianismo, veganismo o quienes consumen carnes pero solamente de pastura, por ejemplo.
En la última década, el mercado de productos naturales y orgánicos ha crecido de manera exponencial. Este fenómeno no solo responde a un cambio en las preferencias de los consumidores, sino también a un movimiento más amplio hacia la sostenibilidad y la salud personal. Al analizar al consumidor de productos naturales, es crucial entender no solo sus motivaciones, sino también sus expectativas, que a menudo se enfrentan a la realidad de lo que estos productos pueden ofrecer.
El interés por los productos naturales suele estar impulsado por varias motivaciones: la salud, la sostenibilidad, el bienestar y, en algunos casos, la ética. Los consumidores son cada vez más conscientes de los ingredientes que utilizan en su vida diaria y de cómo estos afectan tanto su salud como el medio ambiente. El acceso a la información, facilitado por Internet y las redes sociales, ha permitido a las personas educarse sobre los peligros de los químicos en productos industrializados, lo que ha impulsado un cambio hacia opciones más naturales.
Además, la búsqueda de productos que promuevan un estilo de vida sostenible se ha vuelto crucial para muchos. Los consumidores de hoy buscan marcas que sean coherentes con sus valores, especialmente en un mundo donde la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente son más importantes que nunca. Así, la compra de productos naturales se convierte en un acto de consumo consciente, donde cada elección refleja un compromiso con el planeta.
En conversaciones con amigos surgió el tema sobre lo que está de moda. Y que muchas personas como productores y consumidores se ven atraídos por lo natural y sustentable solo por “estar de moda”. ¿No es acaso una buena moda?
Sabemos que las personas, entre otras razones, pueden cambiar por coerción. Es decir, una ley que impulse determinadas acciones y /o que sancione otras que se quieran desalentar puede al cabo de un periodo de tiempo generar un cambio en la visión de una comunidad sobre dichas acciones.
Siendo así y de manera similar, creo que las modas tienen un poder similar. Si una persona actúa solo por moda, pero esta es una “buena moda”, una que cuide el planeta y promueva la salud, ¿nos importa su motivación? Quizás sea un análisis para tener en cuenta cuando observemos cuanto tiempo se sostienen este tipo de modas. Pero a la hora de realizar un consumo más saludable y más amable con nuestro mundo, la motivación, en principio, podemos dejarla en segundo plano, sin descartarla pero sin juzgarla.
Consumir un producto orgánico o realizar cualquier acción de cuidado del planeta es positivo, se haga por la motivación que sea, ¿no?
Expectativas vs. Realidad
A pesar de esta creciente tendencia hacia lo natural, hay una serie de expectativas que los consumidores tienden a mantener, muchas de las cuales provienen de su experiencia previa con productos industrializados. Por ejemplo, una de las observaciones más notables es la demanda de una experiencia sensorial similar. Los consumidores a menudo esperan que los productos naturales generen la misma cantidad de espuma que los jabones o champús convencionales. Esta expectativa puede parecer trivial, pero revela una disonancia significativa entre la percepción de lo que “debería ser” un producto natural y su realidad.
El hecho de que muchos productos naturales contengan menos agentes espumantes que sus equivalentes sintéticos puede llevar a la insatisfacción del consumidor. En un mundo donde la espuma se asocia comúnmente con eficacia y limpieza, la falta de este elemento en productos naturales puede generar dudas sobre su desempeño. La menor cantidad de espuma no significa una menor eficacia.
Otro aspecto relevante es la fragancia. Muchos consumidores tienen la expectativa de que los productos naturales ofrezcan un perfume igual de intenso y agradable que los productos químicos. Sin embargo, la fragancia en los productos naturales a menudo proviene de aceites esenciales o extractos, que, aunque son menos agresivos, pueden no ser tan potentes como sus contrapartes sintéticas. Esto puede resultar en una experiencia olfativa que no cumple con las expectativas de los consumidores.
Este contraste entre la realidad y la expectativa plantea una pregunta importante: ¿Estamos dispuestos a sacrificar una experiencia sensorial en favor de productos más saludables y sostenibles? Lo natural puede ser igualmente eficaz, pero de una manera diferente.
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Expo Mundo Natural: Reflejo de una historia
Así como Valen sintió curiosidad por saber más y por probar distintas formas de alimentarse, cuidar su cuerpo y el planeta, hoy él y su equipo quieren compartir y difundir no solo productos que estarán en el mercado de la Expo, sino también información a través de talleres y conferencias que se darán durante las jornadas del evento. La impronta de toda esta información es el rigor científico con que hoy contamos sobre hábitos y consumo saludable.
Entre las marcas que participarán del mercado encontraremos a Ida Weiss Bio cosmetic, Cerámica Elementos, Cava de Yerba Mate y Myco Bienestar Natural. Además, en el patio de comidas tendremos diversidad de opciones alimenticias.
Entre los talleres podremos disfrutar de Biodanza, Yoga, Movimiento Natural y entrenamiento no convencional. Para los más chiquitos habrá un espacio a cargo de Ríe Gurí, en donde podrán realizar juegos y dinámicas divertidas para las infancias.
Respecto a las conferencias quienes estén interesados podrán escuchar sobre ayurveda con la doctora Silvana Perello. Además, de la mano de Jose Palazzo y el equipo de Verde Vida escucharemos sobre alimentación consciente basada en conocimientos ancestrales.
Vía streaming podrán escuchar al doctor Diego Puebla, argentino en Barcelona, quien nos hablará sobre la interacción entre mente, hormonas y el sistema inmunológico. Por último y no menos importante, podremos disfrutar de música y movimiento junto a Lux Arcana, Érica Golvas y Dj Choiq´e.
La entrada es libre y gratuita con el propósito de dar accesibilidad a todos los productos e información que se compartirá durante el evento.
Inicia el día sábado 5 de octubre a las 15 00 hs en La Nave, centro cultural ubicado en calle Las Cubas 201 de la Ciudad de Mendoza. La jornada se repite el domingo 6 de octubre en el mismo lugar y horario. Pueden ver toda la información ingresando a Expo Mundo Natural
¿No es todo esto fiel reflejo de una historia de curiosidad, transformación e interés por compartir? Nos vemos en la Expo Mundo Natural para conocer, comer y movernos a una manera más natural!
